糙米卷用变性淀粉
复合羟丙基淀粉（湖北欣恺生物科技有限公司）

中文别名:2-羟基丙基淀粉;变性淀粉;

英文名称:Hydroxypropyl Starch

CAS:9049-76-7

分子式:C3H8O2·x
对酸、碱稳定，糊化温度低于原淀粉，冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、
蔗糖等混用对黏度无影响。，冻融稳定性和透明度都有所提高。
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包装规格：25kg 
规格型号：98% 
用途：
适用于食品工业等其他工业，能代替明胶和海藻胶等。在食品工业中主要用作增稠剂，特别适合用作

冷冻食品和方便食品。 物化性质：
为白色粉末。具有高亲水性，糊化温度低，糊液较原淀粉有较好的抗老化性、黏度稳定性和透明度。

其凝胶对冻融稳定，对酸、碱、电解质和氧化剂也较稳定。
用作增稠剂、乳化剂、粘结剂。用于肉汁、酱油、肉馅、冷食、布丁等可使表面光滑浓稠，无颗粒状
结构。
湖北欣恺生物科技有限公司生产的木薯变性淀粉主要用于淀粉软糖，
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