你是否知道安全的鱿鱼丝应该是怎样的

鱿鱼丝是现在年轻人比较钟爱的零食之一，但是最近爆出很多不合格的产品对外销售。为了更好的起到防腐，保险作用，会添加甲醛，含量会在1000mg/kg左右。

甲醛在常温下是无色气体，有特殊刺激性气味，国家明令禁止添加到食品中，属于不得检出的非食品添加剂。35%~40%的甲醛水溶液通常被称为“福尔马林”，用作消毒剂和防腐剂。

那么除了添加剂之外，我们对鱿鱼丝，还可以检测哪些项目呢？

例如：水分，盐分，铅，无机砷，亚硫酸盐，苯并芘，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌。

针对鱿鱼丝的相关检测标准如下：

GB 4789.3 食品安全国家标准　食品微生物学检验　大肠菌群计数

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准　食品微生物学检验　金黄色葡萄球菌检验

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.27 食品中苯并(a)芘的测定

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