乳清粉的各项指标参考及可以检测项目
哪种方法得到的乳清粉是最合适于高品质仔猪饲料呢？下面列举一些要点仅供参考。化学分析：就促进仔猪生长性能而言，尽管试验一再表明化学分析对乳清粉品质的衡量是个不显著的指标，但坚持使用某些指标是为了饲料配方的稳定性。
以下为乳清粉的各项指标，可供参考：
指标
类型分类
低蛋白乳清
高蛋白乳清
脱盐乳清
WPC-34
粗蛋白质%
2-5
11-14
12
34-36
乳糖%（GB/T54135-1997）
80
65
67
脂肪%
≤1.5
≤1.5
≤1.5
≤1.5
水分%
≤5
≤5
≤5
≤5
灰分%
≤9
≤9
3-6
7
盐分
≤3
≤3
≤3
≤3
细菌总数
≤50000个/克
≤50000个/克
≤50000个/克
≤50000个/克
新鲜度
测乳清粉的酸度，不新鲜的酸度会高一些，甜乳清一般酸度在0.1-0.5%酸性乳清粉的酸度为0.35%，有效消化率可能较甜乳清粉低。
焦粒度
25克产品中含量7.5-15mg,如含7.5mg以下为A,如超15mg为C
乳清粉可以检测的项目有哪些呢？
总砷，乳糖，沙门氏菌，铬，黄曲霉毒素，三聚氰胺，灰分，金黄色葡萄球菌计数，蛋白质等。
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