天然的水是无色，无味，无臭，透明的液体。一般来说，水源水通过市政自来水厂的处理，可以改变水的物理性状，但不能去除水中的微生物和化学污染物。

常见的因饮用水污染引起的传染病有肠炎，痢疾，伤寒，甲型肝炎，霍乱等。对水的感官性状的检查只能提供初步的评价依据，要做准确的判断，必须进行实验室的检验。

１．水质常规指标（42项）

（1）微生物指标

（2）毒理指标

2．水质非常规指标（64项）

（1）微生物指标

（2）毒理指标

（3）感官性状和一般化学指标

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