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说到绝味鸭脖，大家应该都耳熟能详了，但是绝味鸭脖怎么做？其实绝味鸭脖由几十种中药调制卤水，卤制而成

一  绝味鸭脖培训内容

1.加工所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
2.绝味鸭脖卤水的的制作及保养。
3.卤水的调味方法与技巧.
4.培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。
5.绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧. 

二  培训时间

一般3--7天  学会为止  因人而异，时间不限制

三  味必特其他小吃项目

卤菜培训   果木炭烤鸭培训   早餐培训   麻辣香锅干锅培训   重庆烧鸡公培训   甜品饮料培训   重庆小面培训 等多种重庆特色小吃、早餐面点、甜品饮料技术

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