"民以食为天、食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐。我们要建立一套完整地系统落实企业食品安全主体责任、完善食品安全标准、加强检验检测、加强食品安全监管、强化行政执法和加强行业自律。"  
食品安全是关公众健康、社会经济稳定和全球贸易的重大问题，因此，食品保护是一个全球范围的重大问题，也是一个可以通过对话、协作和知识共享而得到极大改进的问题。我国巨大的食品安全产业市场，给国内外相关企业带来了难得千载难逢的发展机遇。本届展会在上海光大会展中举办。主办单位将努力为参展企业构建“展示成果、推广技术、洽谈贸易、加强交流、促进合作”的平台。我们相信，在政府相关部门和行业协会的大力支持和指导下，2012中国国际食品安全控制及检测仪器设备展览会一定能办成一届成功、精彩、令人难忘的国际行业盛会，从中您可以获得丰富的收获。