玉米浆干粉


制玉米淀粉的副产物。玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40%～50%固体物质。在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌和酵母菌，则提高玉米浆的质量；玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮
一、玉米浆干粉质量标准  

1  、感官指标  
项目      要求  
色泽      褐色至淡黄色  
气味      具有本品特有的气味，无发酵、霉变及其它异味  
组织形态      粉状或直径  1cm  左右块状  
杂质      无外来有害杂质  

2  、理化指标  
项  目      指标  
水  份  %      ≤  10.0  
蛋白质  %      ≥  42.0  
二氧化硫  %      ≤  0.20  
总  磷  %      ≥  1.00