来源：以番茄(Lycopersicon  esculentum)果实为原料，用二氧化碳超临境技术提取得到粉末状的番茄色素。用途：番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等着色，为红色着色剂。成分：为茄红素（Lycopene）或番茄红素。性质：暗红色粉末或油状液体。溶于乙醇和油脂，不溶合于水。油溶合液呈黄橙色。耐热和耐光性优良。对热、光稳定，并有抗氧化能力。包装：10公斤纸箱或25公斤纸板桶，4袋/箱，2.5公斤/袋.真空包装.