玉米淀粉又称玉蜀淀粉，俗称六谷粉。
特性：白色微带淡黄色的粉末，密度为1.499-1.513，有吸湿性。
标准：GB12309-1990
项目      优级      一级      二级
外观      白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽
气味      具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味
水分，%（m/m）      ≤14.0
细度，%（m/m）      ≥99.8      ≥99.5      ≥99.0
斑点，个/cm2      ≤0.4      ≤1.2      ≤2.0
酸度（中和100g绝对淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数）      ≤12.0      ≤18.0      ≤25.0
灰分（干基），%（m/m）      ≤0.10      ≤0.15      ≤0.20
蛋白质（干基），%（m/m）      ≤0.40      ≤0.50      ≤0.80
脂肪（干基），%（m/m）      ≤0.10      ≤0.15      ≥0.25
二氧化硫，%（m/m）      ≤0.004          
铁盐（Fe），%（m/m）      ≤0.002          
作用：淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精、味精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆，纸张的上胶，药物片剂的压制等。
包装：本产品采用聚丙烯编织袋和聚乙烯溥膜袋双层包装25Kg/袋。