英文名:CINNAMIC    ACID
化学名称:β2，3-二甲基吡嗪
别名:  2,3-二甲基哌嗪  
英文名称:  2,3-dimethylpyrazine  
CAS  NO:  5910-89-4  
分子式:  C6H8N2  
分子量:  108.14  
包装：25kg/桶
香气特征：烘烤、咖啡香、奶香、肉香
用途:  食用香料。CB2760-1996规定其为暂时允许使用的食用香精，本品常用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油等型香精。

分子式:C9H8O2
分子量:148.16  
项        目                    指    标
外观                        白色结晶粉末或晶体颗粒
含量(﹪)                      ≥99
熔点（℃）                  131-136
重金属  (ug/g)                      ≤10
炽灼残渣(﹪)                      ≤0.1
用途：
      是重要的有机合成工业中间体之一，广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。  肉桂酸还可作为镀锌板的绥蚀剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多胺基甲酸脂的交联剂和乙内酰的阻燃剂，以及化学分析试剂等。具有很好的保香作用，通常作为配香原料，也被用作香料中的定香剂，在食品、化妆品  、食用香精等领域都有广泛的应用。
包装：25kg纸袋