芳香鼠尾草又名药用鼠尾草，亦称洋苏草、唇形科(Lamiaceae)多年生芳香草本植物，学名为Salvia
officinalis。原产于地中海地区。干叶或鲜叶用作多种食物的调味料，特别是用于香肠、家禽和猪肉的填料。植株灌木状，高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形，具短绒毛，灰绿至白绿色，粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色，因品种而异。有香气、稍具刺激性。用其叶片泡的茶，很久以来一直用作为补药。中世纪欧洲认为鼠尾草能增强记忆和增进智慧。香精油的含量最高可达2.5%，基本成分是酮(C10H16O)和冰片(C10H18O)。

　鼠尾草在西方是一种民间普遍使用的食品调料，鼠尾草干叶是制作肉制品、汤的主要调料，其作用类似八角和花椒；泡茶饮用尤其能滋养脑部，被誉为“思考者之茶”；在医药方面对抑制痉挛有一定疗效。百草香特色植物园常年供应优质香草调味料---鼠尾草叶及鼠尾草种苗等，欢迎咨询0532-86068083，或登陆中国香草http://www.100herb.com