宁夏夏盛实业集团有限公司
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葡萄糖氧化酶SBE-01Go

产品描述
    SBE-01Go是一种专用于面粉、烘焙工业的葡萄糖氧化酶，是通过真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成。该产品催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。
    SBE-01Go包含一定量的未标准化的过氧化氢酶活性，对使用效果没有影响。  

产品标准    
检验项目    标准值
活力    葡萄糖氧化酶    ≥800u/g
颜色    黄色粉末
PH值（25℃）    -
干燥失重  %                                      ≤    8.0
重金属（以Pb计），mg/kg            ≤    40
菌落总数  cfu/g(ml)                      ≤    50000
致病菌    不得检出
  产品特性葡萄糖氧化酶SBE-01Go
葡萄糖氧化酶SBE-01Go

1．    SBE-01Go为无粉尘粉状产品，流动性好；
2．    SBE-01Go粒度范围在50-150微米，活性成分完全溶于水；
3．    SBE-01Go适用环境，PH4-6,最高温度35℃；

应用范围
  SBE-01Go可用于面粉改良以生产专用粉，也可直接用于终端改善面包、面条及馒头的加工品质。  
使用效果
1．  改善面团的操作性能；
2.    提高面团的稳定性；
3．  提高入炉急胀性，综合提高面包品质；
4.    减少或替代化学氧化剂。  
用量
      建议添加量0.2-4g/100kg面粉，即（2-40ppm）。最佳用量决定于面粉的质量，最终由烘焙或蒸制试验来确定。建议试验从最小添加量开始测试。  

产品安全葡萄糖氧化酶SBE-01Go

      酶是蛋白质类物质，对于敏感的人来说，吸入酶粉或雾滴有可能发生过敏反应，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。  
注意事项
1．产品在与面粉或淀粉混合时，先做1：10进行逐级稀释。
2．每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免有效活性成分失活。  
包装与贮存
1．本产品包装：1kg*10/桶
2．本产品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。
3．本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为12个月，5℃--15℃低温、干燥环境下为24个月。