中文名称：食用小苏打
　　英文名：Sodium bicarbonate,edible
　　别名：碳酸氢钠（食用）
　　分子式：NaHCO3
　　分子量：84.01
　　包装规格：25kg/包
　　产品标准：食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）

碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。

用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。