甘露醇  

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甘露醇可从海带中提取，但较多采用葡萄糖或蔗糖溶液电解还原或催化还原的方法。该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味，其甜度相当于蔗糖的70%。广泛应用于医药、食品、化工等行业。  

分子式：C6H14O6  
分子量：182.17
CAS  No.：87-78-5  
性  状：白色结晶性粉末，易溶于水，几乎不溶于乙醇或乙醚。  

甘露醇的用途  

1.甘露醇在医药方面：  

甘露醇在医药上是良好的利尿剂，降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水剂、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。作为大输液的原料和片剂的辅料，甘露醇口服不吸收，常用20%高渗注射液静注，可以促使组织液水向血浆扩散，产生脱水作用。  

2.甘露醇在化学工业：  

甘露醇可用于塑料行业，制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药、雷管（硝化甘露醇）等。  

3.甘露醇在食品方面：  

在食品方面，甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。  

甘露醇质量执行标准

规格  CP2005  
  BP2007  
  USP30  
  
含量%  
  98-102.0  
  98-102.0  
  96-101.5  
  
澄清度与颜色  
  ≤1  号浊度液  
  ≤1  号浊度液  
  —  
  
酸度&碱度  
  ≤0.3  ml  （酸度）  
  ≤0.2  ml  （酸度）  
  ≤0.3  ml  
  
≤0.3  ml  （碱度）  
  —  
  
氯化物  ，%  
  ≤0.003  
  ≤0.005  
  ≤0.007  
  
硫酸盐  ，%  
  ≤0.01  
  ≤0.01  
  ≤0.01  
  
草酸盐  ，%  
  ≤0.02  
  —  
  —  
  
还原糖  ，%  
  —  
  ≤0.2  
  接近  0  
  
水份，%  
  ≤0.5  
  ≤0.5  
  ≤0.3  
  
灼烧残渣  ，%  
  ≤0.1  
  ≤0.1  （ASH）  
  —  
  
重金属（铅），%  
  ≤0.001  
  —  
  —  
  
砷  （AS2Ｏ3），%  
  ≤0.0002  
  —  
  ≤0.0001  
  
熔点，  ℃  
  166-170  
  165-170  
  164-169  
  
比旋度  
  —  
  +23-+25  
  +137-+145  
  
镍  ，mg/kg  
  —  
  ≤0.0001  
  —  
  
山梨醇  
  —  
  符合规定  
  —  
  
细菌内毒素  
  —  
  符合规定