己酸烯丙酯  Allyl  caproate
CAS  NO:  123-68-2      
化学名称:己酸烯丙酯  
分子式:C9H16O2    分子量  :156.22  
结构式:CH3(CH2)COOCH2CH=CH2  
理化性质:在20  :  无色至黄色清澈液体。比重（  25/25  ):  0.884-0.890;折光指数（  20  ):1.422-1.426;酸值（  KOH  毫克  /  克）  :  1  Max;丙烯醇含量：  ≤  0.10%  （  色谱检测法）;闪点  :  74;溶解度（  20  ）:1.2-  丙二醇  1:5v/v
含量:>99%  。（  色谱检测法）  
包装:180  公斤/桶  
用途:己酸丙烯酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏子、桃子、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg、糖果中32  mg/kg、焙烤食品中25mg/kg、冷饮中11  mg/kg。广泛用于配制食用香精、香料、烟用香精，配制菠萝及其他水果香精。也是有机合成的中间体。