酸性蛋白酶

中文名称:酸性蛋白酶
中文同义词:蛋白酶曲酶酸;曲酶酸蛋白酶;蛋白酶;ALCALASE 水解蛋白酶;蛋白酶(取自黑曲霉)/酸性蛋白酶;酸性蛋白酶 120万酶活力;蛋白酶(取自黑曲霉);蛋白酶 来源于佐氏曲霉
英文名称:PROTEASE
CAS号:9025-49-4
分子式:NULL
分子量:0
EINECS号:232-752-2
性状：褐色或灰色粉末，由黑曲霉经发酵提炼而成而成，易溶于水 


酸性蛋白酶用途
    生化研究。水解蛋白, 具有较强的水解能力能力，能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物
其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黄油以及酱油的生产，可澄清发酵醪液和成熟醪液。增强酵母生长，得到更快的发酵速度，更高的产品收率。在啤酒生产中应用，还能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。



酸性蛋白酶厂家包装：25kg/纸板桶，可进行分装。
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