普鲁兰多糖
普鲁兰多糖价格 普鲁兰多糖厂家 普鲁兰多糖用途
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产品类别: 食品添加剂
产品含量: 94%
化学式: Ca(H2PO4)2
CAS编号: --
质量标准: 食品级
包装规格: 纸桶20kg
产品说明: 我公司的产品质量主要指标如下：
粘度 140 cst (10 wt%, 30°C)
干燥损失
<6.0 %
灰分
0.1 %
<0.1 %
特性
普鲁兰酶酶解后麦芽三糖大于94.0%
外观
白色粉末
砷（以As2O3计）
≤2ppm
重金属（以As，Pb计）
≤5ppm
目数
不大于80目（≤1.70mm）
菌落总数
≤300CFU/g
大肠杆菌
未检出
二、普鲁兰多糖的概述
普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵生产的类似葡聚糖、黄原胶的水溶性微生物多糖。该多糖由α-1,4-糖苷键连接的麦芽三糖重复单元经α-1,6-糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量一般在4.8×104～2.2×106之间（商品普鲁兰糖平均分子量2×105，大约由480个麦芽三糖组成）。
三、普鲁兰多糖的用途：
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固体。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖主要应用领域：
（1）医药行业、化妆品的填充料和粘结成形剂。
（2）食品品质的改良剂和增稠剂。
（3）用于防止氧化的水溶性的包装材料。
（4）主食、糕点的低热能食品原料。
（5）石油工业的三次采油的驱油剂。
普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵生产的水溶性微生物多糖，根据不同的生产工艺，其用途还可划分如下:
（1）培养液除菌脱色、脱盐物作为医药原料及其加工产品。
（2）培养液除菌、脱色物作为食品工业基础原料。
（3）培养原液或浓缩物为凝集剂，分散剂
