遮甜粉|甜味抑制剂   
中文名称：抑甜剂
其它名称：甜味抑制剂；遮甜粉;
英文名称： Sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式：C10H11NaO4
CAS No:13794-15-5
相对分子质量：218.18
理化性质：
色状：无色呈淡奶油色的晶状固体
熔点/℃：190
密度：0.32
含量/%：100±2
溶解性：溶于水，稍溶于油脂
味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。
用量(通常/最大，mg/kg)：
软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100
天然存在及分类：存在于咖啡豆中，属天然等同香料，属自控型用量。
价格：粉剂470元/公斤（添加量万分之八）
     液剂47元/公斤  （添加量千分之八）