2,3-二甲基吡嗪
英文名：2，3-Dimethylpyrazine              
CAS:    5910-89-4                        
FEMA：  3309
化学名：2,3-二甲基-1,4-二嗪;  2,3-二甲基哌嗪
分子式：C6H8N2
质量技术标准：
香气：烘烤咖啡、奶香、肉香.
外观：无色至淡黄色液体.
含量(气相色谱)：≥99%            
折光指数(@200C)：1.5070
相对密度(@200C/40C)：  1.0220
闪点：63℃
用途:广泛用于烘烤、坚果类食品、乳制品、肉类、烟草.
建议用量:1-10  ppm
包装:密封性良好的铝听。
净重：1000g.
储存：添加0.1%的BHT作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。