乙酸钠
化  学  名：      乙酸钠
英文名称：      Sodium  Acetate
分  子  式：      C2H3NaO2；C2H3NaO2·3H2O
分  子  量：      无水物：82.03；三水物：136.08
CAS  NO：      无水物：6131-90-4；三水物：127-09-4
性　　能：      白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。
用　　途：      缓冲剂、调味剂等。
包　　装：      内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25公斤。
贮存与运输：      应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放
质量指标      卫生部公告2011-19号
含量(以干基计),  w/%    ≥      98.5
游离酸及游离碱试验      通过试验
重金属(以Pb计),mg/kg    ≤      10
砷(As  ),mg/kg    ≤      3
干燥失重,  w/%

无水品    ≤      2.0
结晶品      36.0-42.0