磷酸二氢钾
化  学  名：      磷酸二氢钾
英文名称：      Monopotassium  Phosphate
分  子  式：      KH2PO4
分  子  量：      136.09
CAS  NO：      7778-77-0
性　　能：      无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。
用　　途：      在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
包　　装：      内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
贮存与运输：      本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标      GB25560-2010      FCC  V
含量(干基计)，w%      ≥      98.0      98.0
砷(As),mg/Kg            ≤      3      3
氟化物(以F计),mg/Kg      ≤      10      10
重金属(以Pb计)mg/Kg      ≤      10      -
水不溶物,w%      ≤      0.2      0.2
铅(Pb),mg/Kg    ≤      2      2
干燥失重,w%      ≤      1.0      1.0
pH值,(10g/L  溶液)      4.2-4.7