硫酸镁    MAGNESIUM  SULFATE

一、化学名：硫酸镁
二、分子式：MgSO4·7H2O,  干燥品，MgSO4·nH2O
三、分子量：246.47(七水）
四、CAS：10034-99-8（七水），7487-88-9（干燥品）
五、性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。  
        六、用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。
八、贮存与运输：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标                        Specification    GB29207-2012
含量(MgSO4)(灼烧干基）,  w/%      ≥    Content(  As  MgSO4 )（After  Ignition)      99.0
重金属（以Pb计)，mg/kg              ≤    Heavy  s(As  Pb)    10
铅  (Pb)，mg/kg                                ≤    Lead    2
硒  (Se)，mg/kg                                ≤    Selenium    30
pH  值(50g/L  溶液）    pH  Value（50g/L  solution)    5.5-7.5
氯化物（以Cl计），w/%                ≤    Chloride    0.03
砷  (As)，mg/kg                                ≤    Arsenic    3
铁  (Fe)，mg/kg                                ≤    Iron    20
灼烧减量w%    七水合物    Loss  on  Ignition,  heptahydrate    40.0-52.0
    干燥品    Loss  on  Ignition,  heptahydrate,  dry    22.0-32.0
1、Chemical  Name:  MAGNESIUM  SULFATE  
2、Molecular  Formula:  MgSO4·7H2O,  dry，MgSO4·nH2O
3、Molecular  Weight:  246.47(Heptahydrate）
4、CAS:  10034-99-8（Heptahydrate），7487-88-9（Anhydrous）
5、Character:  It’s  colorless  prismatic  or  needle-shaped  crystal.  It’s  odorless.  It  tastes  cool,  salty  and  bitter.  Relative  density  is  2.65.  It’s  steady  in  damp  air  under  48℃.  When  it  is  in  warm  and  hot  air,  it  is  easily  effloresce.  It  is  easily  soluble  in  water  (119.8%,  20℃)  and  glycerine，slightly  soluble  in  ethanol.  The  aqueous  solution  is  neutral.    
6、Usage:  In  food  industry,  it  is  used  as  nutritional  supplement,  solidification,  the  flavor  increase，process  helper，brew  additive.  It  is  used  as  nutritional  supplement  to  improve  ferment  in  brew  and  the  improvement  of  the  synthesizes  drink  taste（0.002%）.  It  also  can  adjust  the  aqueous  degree  of  hardness.  
7、Packing:  It  is  packed  with  polyethylene  bag  as  inner,  and  a  composite  paper  bag  as  the  outer  layer.  The  net  weight  of  each  bag  is  25kg.  
8、Storage  and  Transport:  It  should  be  stored  in  a  dry,  ventilating  and  cleaning  warehouse,  kept  away  from  moisture  and  hot.  Furthermore,  it  should  be  stored  separately  from  poisonous.