一、分子式：Ca（OH)2

二、分子量：74.096

三、物化性质：软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。

四、特点：活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。

五、用途：该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。
1.食品级氢氧化钙-应用在水产品中：如海藻，海带，龙须菜等起增绿着色效果。
2.食品级氢氧化钙-应用在魔芋食品中起增稠作用

检测指标                                             食品添加剂剂-氢氧化钙
 检验项目                                                   标准值         
氢氧化钙（以干基计）            % ≥                    95.0         

水份%                                  ≤                       1.0         
盐酸不溶物含量%                     ≤                     0.03         
铁含量%                                ≤                    0.030         
重金属（以Pb计）含量%            ≤                    0.002     

铅含量                                   ≤                   0.0003     

镁和碱金属含量%                      ≤                     0.50       

砷含量%                                 ≤                   0.0002     

硫化物（以So4计）含量%           ≤                     0.50      
细度（过325目）                     ≤                      0.5