【用途】  在食品添加剂用于凝固剂、稳定剂、增稠剂等。
本公司于2009年1月1日起执行GB  22214—2008  食品添加剂氯化钙国家标准。
食品添加剂氯化钙应符合表1要求：表1要求
表1要求
项  目  指  标  
国标标准  企标标准  
氯化钙w(以CaCl2计)/%  ≥93.0  ≥98.0  
游离碱〔Ca(OH)2),w/%  ≤  0.25  0.05  
镁及碱金属盐,w/%  ≤  5.0  0.3  
重金属(以Pb计),w/%  ≤  0.002  0.002  
铅(Pb),w/%  ≤  0.000  5  0.000  5  
砷(As),w/%  ≤  0.000  3  0.000  3  
氟(F),w/%  ≤  0.004  0.000  5  

说明：采用精制盐酸和优质碳酸钙反应、过滤沉淀、精密过滤、浓缩造粒精制而成。
性状：白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等
作用与用途：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用，软饮料中最大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1（以Ca计36mg/1），甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg，果酱中最大使用量1.0g/kg。  
包装规格：20-25kg/袋(箱或桶)
贮存：贮存于阴凉干燥处，防止雨淋、受潮和暴晒。  
保存期限：贰年  
卫生许可证号：冀卫食证字（2009）第130000451020号  
执行标准：GB22214-2008  
型
检
项
目  项  目  指  标  
重金属（以Pb计）%,≤  0.002  
铜（Cu），%,≤  0.002