产品名称：硫酸铵
英文名称：Ammonium sulphate
CAS号：7783-20-2
EINECS号 ：231-984-1
分子式：(NH4)2·SO4
分子量：132.14
外观与性状： 纯品为无色斜方晶体，工业品为白色至淡黄色结晶体。
氮（N）含量：21.0%min
水分：0.2max
游离酸：0.05max
主要用途：食品添加剂，面团调节剂；酵母养料。用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源，用量不规定。作为面包中酵母养料中的用量约10%(约为小麦粉量的0.25%)。GB 2760-90列为加工助剂。
包装：25KG/袋
价格：9.2/kg

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