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分子量  75.07，分子式：C2H5NO2，CAS：56-40-6，英文：Glycine
[用途]：
食品级甘氨酸
1.  用做调味剂  、甜味剂，与  DL-  丙氨酸  、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂  、缓冲剂；在腌制咸菜  、  甜酱  、  酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道  、保持原味  、提供甜味源等；
2.  用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；  
3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；  
5.食品酿造  、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
6.  用作奶油  、干酪、人造奶油  、速食面  、小麦粉和猪油等的稳定剂；  
7.用作食品加工中对维生素  C  进行稳定；
8.在味精中有  10%  的成份为甘氨酸；
9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。
[包装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。　　
饲料级甘氨酸
主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。
工业级甘氨酸
作农药中间体，如做为除草剂草甘磷的主要原料；电镀液添加剂；PH  调节剂
[包装]：饲料级和工业级：编织袋装，每袋净重25KG。
[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
[储存]：储存于阴凉干燥处。
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