叔丁基对苯二酚

产品类别:    食品和饲料添加剂/食品添加剂    

英文名称:    tert-Butylhydroquinone
CAS  NO:    1948-33-0
EC  NO:      217-752-2
分子式:      C10H12O3

别名:      邻叔丁基对苯二酚;TBHQ;抗氧剂TBHQ;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚;2-特丁基对苯二酚;2-叔丁基氢醌

      本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品;一般用量100-  200mg/kg。

      可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品  、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。