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抗氧化剂
二丁基羥基甲苯亦稱2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT。其屬於油溶性抗氧化劑能溶于油脂，對油脂和含油脂食品能很好的發揮抗氧化作用，能防止其氧化酸敗，也可應用于工業，阻止或延遲空氣中氧氣對產品油脂和脂溶性成份的氧化作用。
