1.化学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙。
2.分子式：CaHPO4.2H2O
3.性能：白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。
4.用途： 食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。医药工业制钙素片，片剂药品添加剂等。
5.质量标准：（GB1889-2004,FCC-V,USP-32）
指标名称
GB1889-2004
FCC-V
USP-32
外观
白色粉末
白色粉末
白色粉末
含量（以CaHPO4.2H2O计）%
98.0-103.0
97.0-105.0
98.0-105.0
氟化物（F），≤%
0.005
0.005
0.005
灼烧失重，%
24.5-26.5
24.5-26.5
24.5-26.5
重金属（以Pb计），≤%
0.001
-
0.003
铅，≤%
0.0005
0.002
-
砷（As），≤%
0.0002
0.0003
0.0003
盐酸不溶物，≤%
0.05
-
0.2
氯化物≤%
-
-
0.25
硫酸盐≤%
-
-
0.5
碳酸盐
-
-
通过实验
钡
-
-
通过测试
