丁酸乙酯


CAS号：105-54-4
EINECS号：203-306-4
分子式：C6H12O2
分子量：116.1583

色状：  无色液体。
香气：清灵强烈的甜果香，有菠萝、香蕉、苹果气息。极易扩散，不持久。
熔点(℃)：  -93.3
沸点(℃)：  121.3
相对密度(水=1)：  0.870--0.877
折光率20℃:1.390--1.394
相对蒸气密度(空气=1)：  4.0
饱和蒸气压(kPa)：  1.33(15.3℃)
燃烧热(kJ/mol)：  3558.0
闪点(℃)：  25
引燃温度(℃)：  463
溶解性：溶于3体积60%乙醇，与油类可互溶，溶于丙二醇，  不溶于水、甘油。
稳定性：在碱性介质中不稳定，不导致变色。


主要用途


用于香料、香精萃取和作溶剂。丁酸乙酯可用于日化香精配方中，但用量很小。其广泛应用于食用香精配方中，如香蕉、菠萝等，可调配多种果香型香精和其它香型香精。