最普遍的防腐剂 苯基苯酚钠盐 

英文名称: sodium 2-phenylphenol

中文别名: 联苯酚钠、邻苯基苯酚钠

英文别名：Combined phenol sodium, sodium ortho phenyl phenol

CAS号: 132-27-4

分子式: C12H9NaO4H2O

分子量: 246.25

EINECS号: 208-534-8

质量标准：企业标准

性状: 白色或淡红色至红色粉末、薄片或块状，有特异气味。

含量：≥99%

熔点：>300 °C(lit.)

密度：1,44 g/cm3

FEMA ：3025

闪点 ：>100°C

用途：苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，最大使用量不得超过2.0g/kg；在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中最大使用量1.0g/kg；在软糖、葡萄酒、果酒中最大使用量0.8g/kg；在低盐酱菜、酱类、蜜饯，最大使用量0.5g/kg；在碳酸饮料中最大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解。

包装：25公斤/桶

包装价格：12.5元/kg 

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