最广谱山梨酸钾
英文名称: Potassium sorbate
中文别名: 2,4-己二烯酸钾;己二烯酸钾;山梨酸钾
英文别名:
FEMA2921;(E,E)POTASSIUM2,4-HEXADIENOATE;TRANS,TRANS-2,4-HEXADIENOICACIDKSALT;TRANS,TRANS-2,4-HEXADIENOICACID,POTASSIUMSALT;TRANS,TRANS-SORBICACIDPOTASSIUMSALT;4-hexadienoicacid,(e,e)-potassiumsalt;bbpowder;potassium(e,e)-sorbate
CAS号: 590-00-1
分子式: C6H7KO2
分子量: 150.22
EINECS号: 246-376-1
质量标准: 企业标准
性状: 色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状
含量:99%
熔点: 270 °C
用途: 食品工业中作防腐剂、防霉剂
用法:目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。
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