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通用名：双乙酸钠(SDA)英文名：Sodium  diacetateCAS  NO：126-96-5分子式：C4H7NaO4?XH2O结构式：CH3COONaCH3COOH?H2O分子量：142.09  (无水)CAS：126-96-5。
用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。
双乙酸钠（SDA）除具有优良的防霉、防腐、保鲜功效，还可以增强食欲，促进饲料的转化吸收，提高饲料中的蛋白质的利用率。广泛用于防霉剂、防腐剂、调味剂，消毒剂和PH调节剂，略举例如下：
1、饲料中添加0.1-0.2％1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变，使饲料储存期延长1-2个月；在配合饲料和青储饲料中添加0.1-0.3％的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。
2、  作营养调味剂
　　在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2％的SDA，可使饲料中蛋白利用率提高11％，鱼增重10％以上，仔猪增重提高6-8％，肉鸡、肉鸭增重提高6-10％，肉牛增重提高  15％，采食量普遍提高10-20％。
包装及贮存：
　1、双乙酸钠包装用用塑料袋做内包装，外包装用编织袋，净重为25kg  。
　2、贮存时密闭、低温、防潮、防晒，勿与其它碱性物及有毒物混贮。
　外观：白色结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，无毒，具有乙酸气味，易溶于水和乙醇。  
　技术指标：
　级别　              食品级　          饲料级
醋酸钠%　      58.0-60.0    56.0-58.0
　水份%　        ≤2.0　            ≤4.0
　PH（10%水溶液）    　4.5-5.0　4.5-5.0
　甲酸及易氧化物%　    ≤0.2　    ≤0.2
　砷（以As计）%　        ≤0.0003　≤0.0006
　重金属（以Pb计）%    　≤0.0001　≤0.002
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