物化性质：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O4，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。

质量标准：工业焦亚硫酸钠按 GB 6010—85；

指标名称 工业焦亚硫酸钠 食品添加剂焦亚硫酸钠 一级 二级 外观 白色或微黄色结晶 粉末 白色或微黄色 结晶粉末 铁(Fe)，% ≤ 0.005 0.005 0.005 水不溶物，% ≤ 0.05 0.10 0.05 PH 4.0—4.6 4.0—5.0 4.0—4.6 重金属(以 Pb 计)≤ — — 0.002 砷(As)，% ≤ — — 0.0002

用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防FU剂、漂白 剂、疏松剂。

包装及储运：1、包装袋(桶)上应涂刷牢固的标志，内容包括：产品名称、等级、净重和生产厂名称； 2、焦亚硫酸钠用塑料编织袋或桶包装，内衬塑料袋、净重 25 kg； 3、本产品运输，储存应防止破损、受潮、遇热变质。严禁与氧化剂、酸共存