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猪肠粉，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，传统做法是以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”。现代工艺以机器代替手工，由河粉机改造添加猪肠粉机头制作，形状统一，口感丰富。

将单一用途的河粉机，一机多用，更适应南北方客户经营食品的需要，采用进口不锈钢制作，完全符合卫生检测标准，外型美观大方，结构合理耐用；我厂生产的河粉机既可以生产扁粉，肠粉，又可以生凉皮，粉皮；既可以米为原料，还可以以玉米，小麦，红薯，马铃薯等淀粉为原料。在口味上既适应以米为主食的人群，又适应以面为主食的群体。这样，你生产的食品的销路就广阔得多了.

扁粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的扁粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的扁粉。

扁粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

食疗价值

1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量；

2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；

3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

    1、全部采用进口不锈钢制造，流线舒畅、整洁美观、经久耐用；

    2、采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40%以上；

    3、生产速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；

4、用高效节能河粉机生产的扁粉，完整保全了大米的营养成分，扁粉品质一流，既营养丰富，又卫生可口、美味无穷。

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