面对激烈的国际市场竞争，我国肉类企业要想站稳脚跟求得发展就必须把握市场动向，千方百计地满足市场需求，才能在激烈的市场竞争中进步和提高。  
　　3.1密切注意消费需求建立立体化的销售网络
现在消费需求向卫生、营养、方便、快捷和制品化方向演变。其中按部分分割的小包装肉、冷却鲜肉制品、低温熟肉制品以及旅游和休闲品将得到快速的发展。值得注意的是，随着近年来我国连锁化超级市场的迅猛扩张，西式肉制品以其鲜嫩、方便、营养、卫生，正在被越来越多的我国城市人口接受，我国传统的肉类产业如此下去，必然没有出路。在满足需求的同时还要建立起产销一体化、连销店等点面结合的销售网络，因为单一的销售方式已不适应现代企业与市场发展的要求。
　　3.2重视产品包装
　　包装可使肉类制品免受污染，延长其保质期。肉类食品的包装不但对其质量有着至关重要的作用，而且还与肉类食品的促销有着密切的联系。因为包装是产品的外衣，鲜艳、亮丽、有风格的包装能取悦消费者，从而达到宣传和促销的效果。我国肉类工业在努力提高质量的同时，加强对包装的重视是很必要的。
　　3.3肉类加工企业应加强品牌意识
　　品牌作为一种无形资产，对于提高产品的销售量，增加企业效益无疑有着至关重要的作用。而我国的多数企业却不重视产品品牌，生产的肉制品往往在包装上毫无说明的印记，这样的产品再好，没有经过有效的宣传手段无法得到消费者的认可，更别说与国外企业竞争了，这样就无形中制约了企业的进一步发展。

      肉类食品安全关系着国计民生，是“菜篮子工程”的主要支撑。为保障肉食安全，提升肉食加工装备技术水平已是肉类加工生产的重中之重。
                工业和信息化部、中国工程院组织制定了《‘数控一代’装备创新工程行动计划》，计划期为2011年-2020年，畜禽屠宰和肉类加工机械与食品加工和包装机械行业一同被列入该工程行动计划。
                畜禽屠宰行业机械化生产已成为重要发展趋势。应政府号召，越来越多的定点屠宰加工企业开始向机械化过渡。前两天宁夏来我厂参观考察的一位客户，就急切想步入机械自动化生产行列。一方面应政府号召，另一方面在劳动力成本越来越高的形势下，走机械化生产的路子将极大地节约生产成本，生产速度也会大大提高。
                就像我公司（青岛中邦昊通）一位老客户说得好，机械化生产，而且是品质好的机械化屠宰流水线，买的时候贵，但用起来是便宜的。这是极富眼光的说法。
                畜禽屠宰流水线作业将是大势所趋。
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