1.整体采用食品专用耐热不锈钢和先进制造工艺。
2.采用油水分离技术，比传统油炸机经济，节省食油30%以上。
3.应用广泛、加热均匀、温度偏差小，微电脑控制，故障率低。
4.油和水在同一容器中，利用油和水的密度关系油炸过程中的残渣自动沉入水中以便排除，并供给炸品适当水份，使诈品色、香、味不受破坏；进而避免油酸化、碳化及有害物质的产生。
5.炸油可长期使用，且保持新鲜，不需过滤。
6.本油炸机无需人操作，可以油炸各种食品。因采用了”自然冷却装置“新技术，有效地防止了水温的提高。既节省时间，提高作业效率，又能够用水冲洗，保持清洁卫生。
7.适用于鱼类、禽类、水产、分割肉类、肉饼、丸子、锅巴等高端客户的批量生产。