传热系数高。板式冷却器的传热系数是管壳式换热器的3～5倍。最高可达7000 W/m2.K。对数平均温差大。板式冷却器可以实现全逆流形式。温度修正系数为1。
占地面积小。板式冷却器的占地面积约为管壳式换热器的1/5～1/10。重量轻。板式冷却器的重量仅为管壳式换热器的1/5左右。价格低。由于相同换热任务的情况下，板式冷却器的换热面积比管壳式换热器小得多，若以同样的不锈钢为材料，板式冷却器的整体造价比管壳式冷却器低。末端温差小。可以达到1℃温差。污垢系数低。多种介质换热。板式冷却器可以隔板进行三种或三种以上介质的换热，在乳品加工工艺上广泛应用。清洗方便。把板式冷却器的夹紧螺栓卸下后，即可松开板束，卸下板片进行机械清洗。

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