一、概述    （型号：KJ605-18）
1  简介
此系列仪器主要用于各种食品与农产品中甲醛、吊白块、双氧水、硼砂、亚硝酸盐、硝酸盐、甲醇、奶粉蛋白、重金属铅、二氧化硫、过氧化值、农药残留、有效氯、过氧化苯甲酰、组胺、食用油酸价、挥发性盐基氮、病害肉特征物等的18个项目快速定量测定。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。
2.检测食物类型
产品名称    检测项目      用途/检测食物类型
多功能食品安全快检仪    亚硝酸盐    腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头类
    二氧化硫    水果干制品、蜜饯果脯、蔬菜干制品、豆制品、淀粉及其制品、食用淀粉、粉丝、粉条、饼干、食糖、绵白糖、白砂糖、原糖、水果罐头、核桃、枸杞、酱腌菜、米粉制品、磨年糕。
    双氧水    各类食品
    甲醛    水发产品
    有效氯    含氯消毒液
    农药残留    水果蔬菜
    过氧化苯甲酰    面粉
    组胺    鱼类
    挥发性盐基氮    海水鱼、虾、头足类、海蟹、淡水鱼、虾、海水贝类、湟鱼、牡蛎、鲜（冻）畜肉
    病害肉    猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉等
    食用油酸价    食用油
    食用油过氧化值    食用油
    硼砂    肉类，鱼丸等
    重金属铅    蔬菜，膨化食品
    蛋白质    牛奶
    硝酸盐    水，蔬菜
    甲醇    酒
    吊白块    面粉及面制品
3  仪器原理
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
4  仪器特点
检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。
仪器参考  JB／T9324-1999可见分光光度计专业标准开发生产。
适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。  
采用集成芯片控制，具有检测、打印、数据发送功能，自动化程度非常高。  
专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害。  
屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。  
仪器软件系统为柔性设计，且具有强大的功能储备，可以方便地升级。
二、仪器主要技术指标
1.检测参数
序号      项目      检测下限      测定范围      方法/标准  
1    亚硝酸盐      0.1  mg/kg　      0～300    mg/kg      GB/T  5009.33-2008食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
2    二氧化硫    1.0  mg/kg    0～1000  mg/kg      GB/T  5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
3    双氧水    20  mg/kg　      0~1000  mg/kg      GB/T  23499-2009  食品中残留过氧化氢的测定方法　  
4    甲醛    1.0  mg/kg    0～200  mg/kg      NY5172-2002无公害食品  水发水产品
SN/T2183-2008食品接触材料  高分子材料食品模拟物中甲醛的测定分光光度法
5    甲醇    0.01%    0.01%～2%      GB2757-81  蒸馏酒、配制酒的卫生标准  
6    硝酸盐    10  mg/kg　      0～3000  mg/kg      GB/T5009.33—2003食品中硝酸盐与亚硝酸盐检测方法　  
7    吊白块    5.0  mg/kg      0～600  mg/kg      GB2760-2007  食品添加剂使用卫生标准　  
8    硼砂    10  mg/kg　      0～500  mg/kg      GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准  
9    重金属铅    20  μg/kg      0～10000  μg/kg    GB  5009.12-2010    食品中铅的测定  
10    蛋白质    10  mg/kg      0～400  g/kg      GB  5009.5-2010  食品中蛋白质的测定  
11    组胺    10  mg/kg　      0~2000  mg/kg    GB/T  5009.45－2003    水产品卫生标准的分析方法  
12    挥发性盐基氮    10  mg/kg　      0~1000  mg/kg      GB/T  5009.44－2003    肉与肉制品卫生标准  
13    病害肉特征物    50  μg/kg    0~10000  μg/kg    GB/T  5009.44－2003    肉与肉制品卫生标准  
14    过氧化值    10  mg/kg      0～5000  mg/kg      GB/T  5009.37-2003  食用植物油卫生标准的分析方法　  
15    酸价    --　    --　    GB/T  5009.37-2003  食用植物油卫生标准的分析方法　  
16    过氧化苯甲酰    10  mg/kg　      0~300  mg/kg      GB2760-2007  食品添加剂过氧化苯甲酰
17    农药残留    5%    0～100%      GB/T  5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测
NY/T  448-2001  蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法  
18    有效氯    100  mg/L      100mg/L~2000mg/L    GB5750-2006  生活饮用水卫生标准检验方法
GB14934-94食(饮)具消毒卫生标准
2  透射比
±2.0%  
3  工作环境温度
5～40℃  
4  电源
AC  220-240V  1A
5  仪器尺寸    
仪器：380×250×90mm，金属外箱：465×320×175mm（长*宽*高）