通过搅拌装置将不断已加热和未加热物料混合均匀，刮边搅拌。技术性能高，操作方便。

1、产品不会发生褐变、变焦等现象，能保持原有材料的色味

2、在真空状态下可以低温溶解（如白砂糖）

3、可以提高真空低温浓缩品质

4、冷却作用，脱泡作用，防止变性等

5、温控制御

6、重量显示

7、记录表

8、变频器变速

9、间歇搅拌装置

应用范围：

广泛应用于豆馅、调味食品、水产品、蔬菜、果蔬、汤类等。