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浙江兴达科技有限公司纳豆机生产厂家直销
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纳豆功效:
纳豆不仅含有纳豆激酶,还含有19种氨基酸,22种微量元素和维生素,特别是纳豆激酶、纳豆多糖和纳豆皂苷对冠心病和糖尿病人非常重要。
纳豆机使用方法
1、将洗好的纳豆在3-6倍左右的水中浸泡20小时左右。(期间可换水一两次)
2、待大豆涨到2倍左右大小,将大豆在高压锅大火煮开后,再调小火煮45分钟,一般锅则要煮3小时左右(隔水煮)。
3、在容器中铺上3-4层纱布,在纳豆机内放入纳豆菌,适合纳豆菌增值的温度是40℃左右。
4、纳豆做好后,再放入冰箱焖一个星期左右进行后熟。
注意事项
1、使用器皿和材料
①、大豆500g ②、纳豆菌0.5-1g ③、高压锅 ④、不锈钢盆 ⑤、浅容器、瓶子。 2、纳豆的最适合发酵温度是40-50℃。后熟温度为0-5℃。培养成熟的纳豆应具有粘稠丝状物,白色网状细丝。
3、只做关键是(1)恒温与恒湿,接种后恒温在40-45℃,(2)接种要接种到热大豆上,温度最好在40-45摄氏度。
4、纳豆食用时可根据个人口味,添加排骨酱,酱油,辣油等调味品,但不加热吃效果更好。
5、纳豆可在冷藏室,(0-4℃)储藏1-2周。
