水质：水体质量的简称。它标志着水体的物理（如色度、浑浊度、臭味等）、化学（无机物和有机物的含量）和生物（细菌、微生物、浮游生物、底栖生物）的特性及其组成的状况。

饮用水主要考虑对人体健康的影响，其水质标准除有物理指标、化学指标外，还有微生物指标。

水质检测的标准指数和方法           

感官性状和一般化学指标

色度不超过15度，并不得呈现其他异色

浑浊度度 不超过3度，特殊情况不超过5度

嗅和味       不得有异臭、异味

肉眼可见物   不得含有

PH值       ＜ 6.5-8.5

总硬度以CzCO3计mg/L         ＜450

氯化物mg/L           ＜ 250

溶解性总固体mg/L           ＜ 1000

毒理学指标

氟化物mg/L           ＜1.0

汞mg/L             ＜0.001

镉mg/L               ＜  0.01

铬六价mg/L          ＜ 0.05

铅mg/L            ＜ 0.05

细菌学指标

菌落总数cfu/mL100          ＜100

总大肠菌群（MPN/100mL）

耐热大肠菌群（MPN/100/mL）

检验项目在一般情况下，细菌学指标和感官性状指标列为必检项目，其他指标可根据当地水质情况和需要选定。

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