砧板俗语就是菜板。 砧板有木质，塑料和竹质，较与木菜板和塑料菜板，竹菜板更安全。竹砧板是目前市场上用户选择最多的砧板，竹菜板之所以受人欢迎，是因为它没有木菜板易掉屑的毛病，也不会像塑料菜板那样不够环保的。竹砧板经过高温高压的处理，不容易开裂和变形，具有耐磨、坚硬、韧性好的特点。使用竹砧板比较轻便，而且卫生，且带有一股清香。竹子属甘淡、寒性，本身就可以抑制细菌繁殖，所以，若是要切熟食，建议选用竹砧板。