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您好，堆肥发酵实际上要求物料比较疏松这是最重要的，其他不是最重要的因素，至于水份，由于水份的多少会影响到物料的疏松度，所以，水份也是一个因素，但它只是仅从于物料疏松度的因素，并对疏松度产生影响。

堆肥发酵是好氧发酵，所以，进入发酵物料中的空气的量决定了发酵速度和启动发酵的速度，另外，环境温度也会影响发酵的启动，如果环境温度只有零下温度，则无论如何疏松的物料都是发酵不起来的，都是无法启动发酵的，所以，环境温度至少得5度以上，另外当然，环境温度与物料疏松度是相关联的，如果物料非常紧实，而环境温度又只有5度左右，则也是非常难以启动发酵的，这时，启动发酵的最低温度就得相应提高。相反，如果物料非常疏松，外面又有保温保湿的塑料膜覆盖处理，则即使环境温度低一些，甚至只有0度，也是可能启动发酵的，但必须有局部先发酵起来，例如某一局部菌种比较活跃，先发酵起来，这个局部温度慢慢上升，造成温度延伸开来，从而全部物料慢慢启动了发酵。

所以，有时候，在冬天如果相对疏松的物料难以启动发酵，可以在某一局部加入热粪，或热水袋一个，先局部发酵起来即可带动整个物料的发酵启动