苜蓿为豆科植物紫苜蓿MedicagosativaL.  的嫩茎叶。苜蓿的营养价值很高，每百克鲜品含蛋白质5.9  克，碳水化合物9.7  克，胡萝卜素3.28  毫克，维生素C92  毫克，维生素B20.36  毫克，钙332  毫克，磷115  毫克，铁8  毫克,另外还含有止血作用的维生素K  。民间有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
蛋白≥14%    水分≤13%
成捆：50公斤