长山药史称山药，又名淮山，有“神仙之食”之美誉，早在东汉时期【神农本草经】将其列为上品，距今已有2000多年历史，到了唐代我们的祖先就以长山药为主，制成具有重要养生食疗价值的“神仙粥”，【敦煌遗书】记载“神仙粥”就是长山药配以芡实制成。
              世界文化遗产，中国历史文化名城——平遥，物华天宝，人杰地灵，国家【药材之乡】论证“山药之乡”——平遥，得天独厚的气候条件和适宜的生长土壤环境，造就了神奇的平遥三宝之一——长山药，平遥长山药，以条长茎粗，肉质白嫩，量多质优而著称，素有“中国小人参”之称。
              平遥威壮食品加工有限公司，专业生产长山药粉系列产品十余年，威壮长山药粉选用平遥优质长山药为主要原料，依据“药食同源”养生理论，采用先进的科技专利工艺精制而成，科学的配比，充分的将药用和食用的功能结合在一起，相得益彰。