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中国的波尔多——昌黎

　　在欧洲，葡萄酒和面包被示为人类生命的源泉；在法国，人们认为疼爱波尔多，所以赐给它好红酒；在中国——河北昌黎，我们也有波尔多一样的阳光和土壤。中国第一瓶干红诞生在这里，中国最大葡萄酒原产地成长在这里。酒香是波尔多的，泥土香是中国的。昌黎长城庄园干红，北纬39度酿造，地道干红。
　　昌黎地处碣石山下，和波尔多同处北纬39度。渤海庞大的水体犹如天然空调，巍巍燕山阻挡了晚秋南下的西伯利亚寒流，这里占尽了葡萄种植的天时地利。据昌黎县志记载，昌黎自明朝就开始了葡萄的栽培。
　　1979年中国酿酒大师开始了中国干红的研制，中国第一瓶干红在昌黎诞生，中国人从此有了自己的干红。恩赐给昌黎最适宜酿酒的阳光和土壤，20世纪70年代，昌黎创建了新中国历史上第一片酿酒葡萄基地。1986年全面引进了西方人喻为唯一能进天堂供神用的国际酿酒名种一一赤霞珠，昌黎产区是中国葡萄酒产区中的唯一一家，昌黎也因拥有世界水准的十万亩葡园而被国家命为——中国酿酒葡萄之乡。每年10月的葡萄采摘期，华邑葡园严格执行国际的酿酒标准，全部采用手工采摘，逐粒挑选，4小时内就地加工处理，确保葡萄酒的上乘品质，酿酒师们根据葡萄的天质，把原酒像钻石一样珍藏起来，小心翼翼地装进恒温酒桶中，贮藏在常年温度13-15度的恒温酒窖里进行陈酿。
　　今天，无论在欧洲、在中国，当你轻遥高脚杯，欣赏着红宝石一样酒色，品味着那兼有酸、甜、苦的丰富酒味，已不仅仅是一种生活方式，更是一种心情、一种韵致、一种品味、一种儒雅精致的人生……

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