葵花蜂蜜
　　葵花蜂蜜引-向日葵蜜，俗称葵花蜜引。浅琥珀色、金黄色。气味浅香带浊。
味道甘甜适中，回味微酸，质地浓稠，容易结晶，结晶呈细粒或油脂状，浅黄
色。其性甘淡，向日葵空中含有槲皮黄甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齐墩
果酸，花粉含有甾醇，具有抗张血管、软化血管、降血压血脂胆固醇、净化血
液、对心脑血管有较好的保护作用，用时具清热降火、润肠通便等作用，并可
增强机体免疫力。
　　向日葵别名葵花、转日莲、朝阳花。菊科，一年生草本油料作物。是中国
在70年代以后发展起来的新蜜源，总面积约79万多公顷，主要产区是山东、
河北、黑龙江、辽宁、吉林以及内蒙古、新疆、宁夏等省、自治区。
花开时间
　　不同地区的向日葵开花时间不一，河北省开花期为5-8月份，黑龙江省约在
7月下旬至8月下旬；辽宁省、内蒙古自治区在  8月上旬至9月上旬。油用向日葵
花期比食用品种花期迟7～10天。泌蜜适宜温度为20～30℃。向日葵花期较长，
蜜、粉丰富，花蜜含糖量高，利于蜂群采集与繁殖。一般年每群蜂可产蜜
10～20kg，丰年达30～40kg，1980年黑龙江省拜泉县三道镇吴宝琳蜂场曾创造
了群产110kg的纪录。若花期天气干旱、土壤缺水时，只能提供花粉，很少泌蜜。  
　　向日葵是中国东北和西北秋季的主要蜜源之一。在东北采完松树蜜的蜂场，
一部分转入胡枝子场地，另一部分则利用向日葵的花期差异，由北向南转地两
次，以繁殖越冬蜂和增加蜂蜜产量及饲料贮备。  
　　向日葵（  Helianthus  annuus  L.  ）原产于墨西哥，现已成为我国四大油
料作物之一。向日葵蜜腺位于花筒基部周围，蜜腺组织肥厚，呈深黄色。开花
顺序为舌状花先开，管状花由花盘外围向中央开，初期每天开  3  —  4  环，盛
期每天开  4  一  5  环，末期每天开  3  一  4  环。向日葵蜜粉丰富，通常每群单
产蜂蜜  20  一  40kg  ，多的  100kg  以上。
　　向日葵主要分布于东北、西北和华北，以西北和东北地区栽培最多，如：
内蒙古、吉林、新疆、黑龙江、山西、河北等省区。向日葵主花期七月中旬至
八月中、下旬，群体花期  20  一  30  天。  
　　法国各地养蜂者送检的  44  个向日葵蜜样品中，有一半水分超过  18  ％。
大部分果糖＞葡萄糖，其余样品很快结晶。平均电导率  
3.83  ×  10  一  4s  ／  cm  。用乙酸乙醋提取、高压液相色谱分析，鉴定出  11
  种酚和  5  种类黄酮，类黄酮平均含  35mg  ／  kg  。刺槐蜜和积安堂葵花蜂蜜
的黄酮类化合物的含量最大。
向日葵蜜功效
　　葵花蜂蜜蜜对高血脂及慢性高胆固醇血症都有一定的防治功效。