河南美食很多，福寿街老郑州烩面就是代表之一，具有特色，也是河南郑州特产之一，有着悠久的历史，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味特色小吃。老少皆宜，远销国内外，深受大家的喜爱。

     河南老郑州烩面是河南特色美食，之前只能在郑州才能吃到，随着社会的发展，技术的进步，现在人们采用优质面粉运用现代工业化的模拟工艺设计，经过搓、揉、捏、挤、拉、扯、拖、弹等手工制面工艺使其筋道和柔韧，再经过十二道现代制面工序精制而成，尽显烩面的筋道和柔韧。里面的汤是采用鲜山羊骨、羊肉再加上二十余种天然调料文火慢炖熬制而成，汤汗浓厚，醇香无比，保持了原汁原味烩面馆的传统风味。让人们可以在世界上任何地方，随时随地品尝到老郑州烩面这一营养健康的风味美食了。  

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