武陟油茶是河南的著名风味特产小吃，因产于河南武陟县而得名。它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。

    武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年。据历史记载，公元前206年，楚汉相争时刘邦受伤于武德县，住在姓吕的家里。吕以膏汤积壳茶食之，三个月后刘邦伤愈。刘邦有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”刘邦即位后，在长安思食膏汤不得，即召吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。武陟油茶在配方上选用：精粉、珍珠淀粉、华胜、芝麻等24种高级香料进行科学配方而成，经省卫生防疫站化验，每500克含各种维生素总和为424.63115克。

    武陟油茶具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点，因而驰名中外，远销港、台、日本和东南亚。

    武陟油茶味道馨香、浓而不腻、入口清爽、口味独特，具有营养丰富，食用方便，老少皆宜等优点。是居家、旅行及馈赠亲友的上乘之选。

食用方法

    1.取一勺或两勺（适量）油茶粉于碗内

    2.先用少许温水将油茶粉调成糊状

    3.调好后，再将适量开水倒入碗内搅拌均匀，即可食用。（煮食亦佳）

    注：朋友们可根据自己的口味喜好再加入辣椒、葱末等调味。丰合大容特产网祝您生活愉快。

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